Сыр Моцарелла
- Моцарелла (ит. mozzarella) — молодой сыр итальянского происхождения, родом из региона Кампания.
Описание
Один из наиболее известных видов вытяжного сыра (паста филата). Производится из молока чёрных буйволиц или коровьего молока. Продаётся в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как долго не хранится.